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导语:   教你吃榴莲的两大保健食谱!榴莲炖鸡、榴莲芯煲鲫鱼汤做法!榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为,其性热,味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。其外表像一根狼牙棒,有臭气,但...
榴莲
教你吃榴莲的两大保健食谱!榴莲炖鸡、榴莲芯煲鲫鱼汤做法!榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为,其性热,味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。其外表像一根狼牙棒,有臭气,但果肉清香。

一、营养成分

每百克榴莲含蛋白质2克,脂肪1.2克,碳水化合物36克,维生素B1一o32毫克,维生素一0.28毫克,维生素B31.1毫克一维生素C 44毫克,钙18毫克,铁1.1毫克,磷56毫克,

二、养生功效

1、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、活血散寒
榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。 

三、养生保健食谱

(1)榴莲炖鸡
榴莲50克,鸡1只,姜片10克,核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块;核桃仁用水浸泡,去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。取果肉,把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开后,改用文火煲3小时,加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最适宜。
(2)榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5~6个(约400克),鲫鱼2条(约400克),生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效.

健康提醒

◆榴莲不可一次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
◆榴莲含糖量较高,糖尿病患者食后容易导致血糖升高,加重病情。
◆榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。
◆榴莲也不宜与酒同食,两种食物性质相克,食后会对身体造成损伤。
 
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-------------榴莲延伸阅读--------------

榴莲的功效与作用:

榴莲是一种高热量说过,它的碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量都要去其他的水果品种,一般的水果含的主要是果糖,而榴莲除了果糖等一般水果所含有的营养成分之外,榴莲含含有不少的淀粉,另外,还含有丰富的维生素,矿物质,以及膳食纤维等营养成分,是可以迅速提供能量的一种水果。
榴莲虽然好吃,但不能吃多了,吃多了会影响减肥,榴莲是热性水果,对寒性体质散寒,治疗痛经有一定的帮助作用,低于产后和痛经的女性朋友可以适量的吃点榴莲比较好。它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。(责任编辑:榴莲饼)(文章完)

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